鉴别真假白酒的五种方法

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2021-08-26 16:08

喝酒本是怡情养性之事,但碰上假酒则败兴之至——倘若自享,轻则伤及脾胃,重则夺去性命;倘若馈赠,不仅玷污真情,还要担负责任。下面就为消费者们提供一份由外至内的白酒鉴别真经。     一式眼盯包装细触六面     在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术,同时采用金膏边线,更加牢固。     第二式开盒取物检查瓶盖     日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。    三式颠倒乾坤玩转酒瓶     若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。 有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符,可以通过摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度-55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度-60度。     第四式倒酒入杯闻香辨味     把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液,香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处,为白酒中上等出类的口感体验。 而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、伤头。     第五式酒暖生气油滴沉底     如果经过上述几式,消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品,那还有两个小招式能很容易测出结果来。     招式一取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。     招式二在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。

白酒养生,其实比葡萄酒更适合中国人

时间:

2021-08-26 16:06

中国的白酒文化一直都是以历史悠久著称,早在几千年前,就已经被所有人钟爱,创作出无数可歌可泣的动人诗歌故事。现如今,白酒不仅深受爱酒者的追捧,由于酿造工艺的过程中产生的许多对人体有益的微量元素及益生菌等开始备受关注。今天,四季财就为大家介绍白酒养生法。 一:开胃消食 在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲,这样的方式无疑能够在无形中增进人体对营养成分的摄取,对于身体的健康有一定的好处。当然,白酒也不可多饮,如果大量饮用,导致胃黏膜受到大量酒精的刺激,则会适得其反,不但难以达到开胃、消食的目的,反而会导致胃病的发生。 二:预防心血管病 近年来,研究人员通过对白酒的相关研究发现,酗酒者,少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同,而且以酗酒者血压最高,少量饮酒者血压最低,而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明,少量饮用低度白酒能够起到较为显著的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。 三:促进新陈代谢 白酒含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导,从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。 四:消除疲劳和紧张 少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。在白酒的作用下,人会放松对外界的警惕,身心都能处于放松的状态,再加上白酒具有促进血液循环的作用,这样一来,少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。当然,如果是大量饮用白酒,那么消除疲劳和紧张的作用则会大大减少,相反会使人神经兴奋、睡眠变浅,第二天醒来会感到疲乏而无力。 五:驱除寒冷白酒的驱寒作用 早在古人就已经有了较为明确的认识。白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲,每 1 毫升白酒就能产生7千卡的热量,如此算来,饮用100毫升酒精便能产生 700 千卡的热量。 六:舒筋活血中 中医认为,白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后,人们常习惯用白酒来按摩患处,这样一来,经过白酒的舒筋活血之效,便能使患处很快康复。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者,也可以用白酒对关节进行揉搓,且疗效甚佳。白酒的这些效用,主要是由于白酒含有大量的热量,能够通过发热起到促进血液循环的作用,从而便可舒筋活血。

世界名酒走进中国

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2021-08-26 16:05

10月8日,以“世界名酒走进中国”为主题的世纪名庄上市发布会在济南舜耕国际会展中心隆重举行,以法国八大名庄为首并携墨西哥龙舌兰、加拿大冰酒、澳大利亚奔福等世界各国名酒齐集亮相本次秋季糖酒会。引领中国高端进口酒市场潮流,迎合中国消费者高端消费需求具有里程碑意义。加速行业的发展进程带来了新的生机与活力。同时为广大葡萄酒爱好者带来巅峰品质的尊贵专属消费体验。   本次发布会由法国世纪名庄酒业国际有限公司,澳大利亚奔福酒业、墨西哥六大名庄、加拿大云玲冰酒有限公司等联合主办。发布会率先由法国世纪名庄国际酒业有限公司副总裁MaxTaylor(马克斯)向中国总运营商“深圳庄氏实业有限公司总裁庄仁良先生”颁发世纪名庄授权牌。授权仪式拉开了本次发布会的序幕。并得到法国驻华领事馆、澳大利亚驻华领事馆、加拿大驻华领事馆、墨西哥驻华领事馆、广东省酒类行业协会以及深圳市酒类行业协会的大力支持。其中墨西哥驻香港领事馆大使Thomas MAGNANL (托马.马尼亚尼)、墨西哥克马达龙舌兰酒庄庄主Hector Galindo(海克特.格林多) 、加拿大云玲冰酒有限公司中国首席代表 Mis Wells (尤井)、澳大利亚奔福集团公司副总裁 Carlos Figueroa(卡洛斯.费格罗 )、墨西哥国际联盟龙舌兰酒生产集团总经理Jorge Sandoval(乔治.桑得瓦)、纷纷发表了讲话。酒之家(环球)有限公司副总经理辛致然和深圳庄氏实业有限公司总裁庄仁良分别对法国世纪名庄的历史背景和下一步中国市场开拓战略进行了精彩的解读,赢得了广大酒商极大关注。

2017中国国际酒博会将在四川泸州举行

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2021-08-26 15:38

酒性温,味辛而苦甘,有温通血脉,宣散药力,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,消除疲劳等作用。其实,酒还是一种最好的溶媒,民间自古就有很多自制酒,长期饮用可以强身健体。这都是借助于酒的这一特性而提取出来,并能充分发挥其防治疾病,延年益寿的药效。下面就给大家推荐三款常见的民间自制酒方法。 1.黑豆泡酒 黑豆泡酒,具有降血脂和降血压的功效。 自制过程:第一步是要把黑豆炒熟。这步很关键,黑豆在翻炒过程中,里面的微量元素会在高温作用下变得更加不稳定,更易析出。这时再泡酒,酒里面的营养物质也就更多了。可是翻炒到什么程度才合适呢?看到每个黑豆都开口了就是熟了。第二步倒白酒,还是用56度的白酒,倒到只要没过黑豆就行了。 注意事项:黑豆炒熟后,不能马上倒酒,一定要倒出来先晾凉,等温度降下来之后再倒入白酒,这是为了避免黑豆温度过高,导致白酒的挥发。另外,这种酒泡两个月之后才能饮用。 2.木瓜酒 木瓜酒可治风湿引起的关节疼痛。这是因为木瓜中特有的木瓜酵素有平肝舒筋,和胃化湿的药用功效。 自制过程:首先,将木瓜洗净后,连皮带籽切块放入容器中,倒上两倍的米酒,盖好盖子,密封保存,每天摇晃一次,两周以后就可以饮用了。 注意事项:木瓜酒的酒用的是米酒,而不是白酒了。因为这次的原料是水果,用米酒泡能让木瓜的口感更加香甜。如果您要是不喜欢米酒的口感,用白酒也是可以的,同样是56度左右的就行。 3.生姜药酒 生姜具有发汗解表的功效,而酒有活血的功效。将两者聚在一起,相补而成。自制药酒时,姜要选嫩点的,因为老姜过于辛辣,会刺激胃。酒要选择56度左右的白酒,度数过低就不能起到药用功效。 自制过程:首先,把生姜洗净,待表面水分晾干之后,切片。其次,把切好的姜片放在容器里,倒入白酒,生姜与酒的比例是1:3,然后盖好盖子,密封好,放在避光处常温保存两周后就可以饮用了,早晚饭后各喝一小杯。 注意事项:盛酒的容器一定要选用玻璃或者瓷的,千万不能用塑料的。因为泡药酒的时间都比较长,如果用塑料容器,时间一长,塑料中的物质就可能析出到酒里,影响它的口感和保健功效。

酒厂时光

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2021-08-03 16:32

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